1, 화학명 : 구연산 칼륨 모노 수화물
2, 분자식: K3C6H5O7·H2O
3, 분자량: 324.41
4,카스: 6100-05-6
5,성질: 투명한 결정 또는 백색의 거친 가루로 냄새가 없으며 맛은 짜고 시원하다. 상대밀도는 1.98이다. 공기 중에서 쉽게 용해되고 물과 글리세린에 용해되며 에탄올에는 거의 용해되지 않습니다.
6, 용도 : 식품 가공 산업에서는 완충제, 킬레이트 제, 안정제, 항산화 제, 유화제 및 향료로 사용됩니다. 유제품, 젤리, 잼, 고기, 통조림 페이스트리 등에 사용할 수 있습니다. 또한 치즈의 유화제, 오렌지의 부패 방지제로도 사용할 수 있습니다. 의약품에서는 저칼륨혈증, 칼륨 고갈, 소변의 알칼리화에 사용됩니다.
7, 포장: 그것은 내부 층으로 폴리에틸렌 가방으로 포장되고 외부 층으로 복합 플라스틱 짠 가방으로 포장됩니다. 각 가방의 순중량은 25kg입니다.
8, 보관 및 운송 : 건조하고 통풍이 잘되는 창고에 보관해야하며 운송 중에 열과 습기를 피하고 손상을 방지하기 위해 조심스럽게 하역해야합니다. 또한, 독성물질과 분리하여 보관해야 합니다.
사양 | GB1886.74--2015 | FCC Ⅶ |
함량(건조 기준),w/% | 99.0-100.5 | 99.0-100.5 |
빛 투과율,w/%이상 | 95.0 | ———— |
염화물(Cl),w/%작거나 같음 | 0.005 | ———— |
황산염,w/%작거나 같음 | 0.015 | ———— |
옥살산염,w/%작거나 같음 | 0.03 | ———— |
총비소(As),mg/kg 이하 | 1.0 | ———— |
납(Pb),mg/kg 이하 | 2.0 | 2.0 |
알칼리성 | 테스트 통과 | 테스트 통과 |
건조감량,w/% | 3.0-6.0 | 3.0-6.0 |
이하의 물질을 쉽게 탄화 | 1.0 | ———— |
테스트 통과 | ———— | |
칼슘염,w/%작거나 같음 | 0.02 | ———— |
철염,mg/kg 이하 | 5.0 | ———— |
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