황산암모늄 식품 등급

1, 화학명 : 황산 암모늄

2, 분자식 : (NH4)2SO4

3, 분자량: 132.14

4,카스: 7783-20-2

5, 특성: 무색 투명한 사방정계 결정, 조해성입니다. 상대 밀도는 1.769(50도)입니다. 물에 쉽게 용해됩니다(0도에서 용해도는 70.6g/100mL 물입니다. 100도, 103.8g/100mL 물). 수용액은 산성이다. 에탄올, 아세톤, 암모니아에는 녹지 않습니다. 알칼리와 반응하여 암모니아를 형성합니다.

6, 사용법: GB 2760-2011에 따르면 가공 보조제로 사용할 수 있습니다(발효 영양소로만 사용). 또한 반죽 조절기 및 효모 식품으로 사용할 수도 있습니다. 신선한 효모 생산에서는 효모 배양을 위한 질소원으로 사용됩니다(복용량은 지정되지 않습니다.). 빵에 함유된 효모 영양소의 복용량은 약 10%(밀가루의 약 0.25%)입니다.

7, 포장: 그것은 내부 층으로 폴리에틸렌 가방으로 포장되고 외부 층으로 복합 플라스틱 짠 가방으로 포장됩니다. 각 가방의 순중량은 25kg입니다.

8, 보관 및 운송: 건조하고 통풍이 잘되는 창고에 보관해야 하며 운송 중에 열과 습기를 피하고 손상을 방지하기 위해 조심스럽게 하역해야 합니다. 또한, 독성물질과 분리하여 보관해야 합니다.